A Abrasel em âmbito Nacional foi fundada em 1986, a seccional Paraíba concretizou-se em 25/07/1995, na sede do Restaurante Adega do Alfrêdo, na praia de Tambaú, em João Pessoa, capital do Estado.

Sua primeira diretoria teve como presidente Alfrêdo José Guerra Alves de Pina Ferreira (Restaurante Adega do Alfrêdo) e Paulo José Medeiros Barreto (Restaurante Gulliver) como Vice. A gestão de Alfrêdo Ferreira durou cinco anos, até que a Nova Diretoria assumiu em 16/05/2000.

Na sede da entidade, foi realizada uma Assembléia Geral Extraordinária que elegeu e empossou Romeu Prazeres de Lemos (Restaurante Salutte), como novo presidente e Alfredo José Guerra Alves de Pina Ferreira, o Vice.

Já a nova diretoria eleita em 18 de setembro de 2006 tem a frente como presidente Edílson Sobreira (A Cabana do Possidônio e Bonaparte de Campina Grande) e como vice-presidente Roberto Pimenta (Sonho Doce).

Gestão atual que prima pela decisão coletiva, e que conta com a parceria de várias entidades e instituições, assim como, Sebrae-PB, João Pessoa Convention Boureau, entre outras.

A sede da ABRASEL-PB funciona no Shopping Domimar, localizado à rua Nossa Srª. Dos Navegantes, 222. Tambaú – João Pessoa – PB. CEP: 58.039-111.